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天越热越想吃的炒米粉,晶莹剔透,口感爽滑,每次3锅

进入三伏天,面条饺子靠边站,炒米粉才是王道,香辣爽滑好吃到哭!天越热越想吃的炒米粉,晶莹剔透,口感爽滑,Q弹,香辣鲜美,每次3锅还不够!真的太好吃了。

我家是南方人,喜欢吃大米、米粉。面条、饺子、相对吃得少。天气热,没胃口吃饭,我就会煮一大碗米粉,香辣开胃特别好吃。夏天,厨房像蒸笼,每次煮好饭菜,已经热到没胃口吃。这个时候我就做炒米粉,香辣开胃,劲道滑爽,Q弹味美,简单又好吃。

米粉的主要食材是大米通过打成米浆,然后通过米粉机做米粉。新鲜米粉比干米粉好吃多了,新鲜的米粉是湿米粉,自然光泽,闻起来有淡淡的米香。如果发现米粉发霉或有黑斑,说明米饭过期了,不能吃,包装的米饭,如果漏气,胀气,也不能吃,说明已经坏了。最近喜欢吃新疆的炒米粉,这个米粉很简单,新鲜米粉包装,不需要放冰箱,常温保存即可。做法也特别简单,可以煮、拌、炒。如果你也喜欢吃米粉,一定要不要错过香辣炒米粉。接下来分享具体做法:

【香辣炒米粉】食材:炒米粉1包香葱、香菜。其中喜欢吃肉的朋友可以放入猪肉、牛肉,还可以蔬菜、生菜、油麦菜等通用的食材。新鲜的米粉,晶莹剔透,呈现白色。